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Rodter Straße 32
B-4780 St.Vith
Tel. 080 22 72 70
Fax 080 22 91 53
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Unsere Speisekarte
Vorspeisen | Hausmacherteller | 11,00 € | | Geflügelterrine mit Zwiebelkonfit | 11,50 € | | Gebackene Taubenbrust auf Canapé | 13,50 € | | Froschschenkel auf Pariser-Art | 13,50 € | | Scampis in Kräutercrème | 14,00 € | | Gebackenes Zanderfilet in Champagnercrème | 13,50 € |
Suppen | Tagessuppe | 5,00 € | | Zwiebelsuppe | 7,00 € | | Hummercrèmesuppe | 7,50 € |
Hauptgerichte| Schweinemédaillons in Estragon-Senf-Sauce | 16,50 € | | Rinderhüftsteak in Grünem Pfeffer | 21,50 € | | Rinderfilet in Morchelcrème | 30,00 € | | Lammkrone in Thymianjus | 26,00 € | | Entenbrust in Orangensauce | 20,50 € | | Perlhuhnbrust in Basilikumcrème | 19,50 € |
Fischgerichte | Forelle Müllerin | 15,00 € | | Ardenner Forelle | 16,50 € | | Forelle in Mandeln | 17,00 € | | Forelle "Steineweiher (in Folie gegart) | 21,00 € | | Gegrillte Forellenfilets in Kräuter | 19,00 € | | Gegrillte Forellenfilets auf Bretonische Art | 22,00 € | | Gebackenes Goldbrassenfilet Provençale | 23,00 € | | Seezunge Müllerin | 29,00 € | | Fischplatte (ab 2 Personen) | 25,00 € |
Nachspeisen | Käseteller | 9,50 € | | Flan Caramel | 7,00 € | | Holundermousse | 8,00 € | | Grand Marnier Parfait | 9,00 € | | Crêpe Paysanne | 5,50 € | | Crêpe Flambée | 7,00 € | | Crêpe Comédie Française | 9,00 € | | Crêpe Impériale | 10,50 € | Dame Blanche
| 8,50 € | | Désirée | 9,50 € |
MenüvorschlägeMenü I 23,50 €
Tagessuppe
Forelle in Kräuter, Petersilienkartoffeln, Salatvariation
Dessert
Menü II 24,50 €
Tagessuppe
Schweinemédaillons in Estragon-Senf-Sauce, Kroketten, Gemüse
Dessert
Menü III 31,50 €
Hausteller oder Fischterrine
Perlhuhnbrust in Basilikumcrème, Pommes Duchesses, Gemüse
Parfait
Gastronomisches 6 Gänge Menü 55,50 €
Wildgerichte| Wildschweinmédaillons Grand Veneur | 24,50€ | | Hirschrücken Grand Veneur | 32,00€ | | Rehrücken im Holunderjus | 34,00€ | | Hasenrücken Winzerin-Art | 24,50€ | | N.B. Alle Wildgerichte nur während der gesetzlich erlaubten Jagdsaison ! | |
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